Stevia sladká

Permakulturní pěstování zemědělských plodin a chov milovaných zvířat
Odpovědět

Zaujala vás stevie natolik, abyste si ji pořídili domů? :-)

ano
4
100%
ne
0
Žádná hlasování
 
Celkem hlasů: 4

Zpráva
Autor
Uživatelský avatar
kvess
astrolog
Příspěvky: 35
Registrován: 09 črc 2008 18:05

Stevia sladká

#1 Příspěvek od kvess » 04 říj 2008 17:55

Ještě neznáte tohle přírodní sladidlo, které si můžete pěstovat už teď sami doma? :-)

Stevia sladká - stevie (Stevia rebaudiana) - nový bojovník proti obezitě. Stevia je sladká a nemá přitom žádné kalorie. navíc má i léčivé účinky. Proč jej ještě nemáte doma za oknem? Vždyť pěstování stevie je tak jednoduché.

Mít tak bezedný zdroj cukru, po kterém se netloustne, je zadarmo a navíc to není chemie. Zní to jako pohádka. Je to možné? Stevie sladká neboli Stevia rebaudiana Bertoni je jako rostlina vhodná i pro pěstování panelácích. Ve světě se běžně používá se k oslazení dietních nápojů, cukrovinek, jogurtů apod.

Máte rádi oslazený čaj, kávu a musíte se používat cukr? Zkuste lístky víceleté rostliny Stevie. 2 – 3 lístky do šálku kávy, nebo čaje. Říká se jí také sladká tráva, stévie cukrová nebo medové lístky. Někdy se prodává pod anglickým názvem jako Sugar baby. Je 300 x sladší než cukr, ale obsahuje komplex sladících látek, které způsobí, že se Vám nezvýší hladina cukru v krvi. Naopak pomáhají udržovat cukr v rovnováze v krvi a játrech.

Stevia podporuje činnost slinivky a pomáhá tak při cukrovce II. typu (diabetes mellitus II). Nicméně je v hodná i pro pacienty trpící cukrovkou typu I (diabetes mellitus I.) neboť sladí, ale nemá žádnou energetickou hodnotu. Takže ji lze použít jako náhradní sladidlo.

Chrání před vysokým krevním tlakem, povzbuzuje trávení. Podílí se na zhutnění svalové hmoty – to je důležité při odtučňování. Pomáhá při léčbě akné a ekzémů, snižuje chuť na alkohol a tabák. Má antibakteriální a protivirové účinky. Urychluje hojení ran, reguluje tvorbu bakterií v ústní dutině a omezuje tvorbu zubního kazu. Dle výzkumů, domorodci v Paraguaji, kteří pravidelně žvýkají listy stevie, takřka netrpí kazivostí zubů.

Zdraví anebo lobbismus?

Proč výrobky ze Stevie nejsou tedy běžně v obchodech, když všude ve větě se již několik desetiletí používají běžně? Že by opět neviditelná úřednická ruka EU? Potravinová komise evropské unie doposud steviozidy jako nekalorické sladidlo nezaregistrovala a rozhodnutí o registraci stále odkládá. Proč asi?

Pěstování Stevie sladké

A tak nám nezbude než si tuhle rostlinku, Stevii sladkou, vypěstovat sami. A není to vůbec složité. Kde Stevii pěstovat? V květináči, ideální je východní parapet, popř. u okna. Stevie nepotřebujete tedy zahrádku, ani domek, ani skleník. Sladké látky v krvi se tvoří více, když má rostlina dostatek světla a tepla. Z jedné rostliny lze získat až 0,5 kg sušených lístků! Na léto se doporučuje ji dávat ven a na zimu domů. Rostliny lze dobře tvarovat řezem, snadno obrážejí. Listy lze užívat jak v čerstvém stavu tak zmražené nebo sušené.

Používají se lístky Stevie a to buď čerstvé, zmražené anebo sušené. Usušené jsou dokonce sladší, než čerstvé. Při žvýkání vydrží sladká chuť v ústech velmi dlouho. Člověk nemá pocit hladu ani chuť na energeticky vydatnější jídlo. Lístky se sladí pečené, vařené pokrmy, teplé i studené nápoje, v potravinářství se využívá i při výrobě žvýkaček, zubních past a kloktadel.

Stévie se pěstuje právě kvůli svým velice sladkým lístkům, které sladkostí mnohonásobně předčí řepný či třtinový cukr. Navíc steviosid, tedy ono přírodní sladidlo extrahované ze stévie, vykazuje nulovou energetickou hodnotu. Což ocení právě lidé nemocní cukrovkou. Chutí se mnoho neliší od řepného cukru. Mnozí lidé s nadváhou naopak sladí výhradně tímto sladidlem, protože tak ukojí svou chuť po sladkostech a na vysokokalorické pamlsky oslazené cukrem pak nemají chuť.

Co všechno tedy tato rostlinka dokáže:
- Dodá pokrmům či tekutinám potřebnou sladkost
- Pomáhá diabetikům tím že působí jako náhradní sladidlo (diabetes mellitus I. ,diabetes mellitus II.) ale pomáhá při léčení cukrovky ( diabetes mellitus II.)
- Urychluje hojení ran a po zahojení nezůstává jizva.
- Reguluje baktérie v ústní dutině. Američtí indiáni používali lístky stévie nejen k oslazení nápojů a pokrmů, ale znali i jejich léčebné účinky. Mnohem později vědci zjistili, že tato sledovaná populace z kmene indiánů Guarani téměř netrpí kazivostí zubů, takže mohli potvrdit, že stévie dokáže zničit celou řadu nebezpečných bakterií ústní mikroflóry.
- Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech
- Prokazatelně snižuje únavu a únavový syndrom
- Podporuje dobré trávení, pomáhá bojovat proti obezitě, (účinný pomoník pro ty co mají rádi sladkosti a chtějí snižovat svoji váhu). Ti, kteří toto sladidlo používají, nemusejí tak moc hlídat svoji tělesnou hmotnost.
- Pomáhá proti kožním nemocem (akné, dermatitis, ekzém...)
- Napomáhá buněčnému metabolizmu, zhutňuje svalstvo, zvyšuje energetické hladiny a mentální aktivitu.
- Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích. Pomoc při odvykání kouření.
Přílohy
Stevia.jpg
Stevia.jpg (15.64 KiB) Zobrazeno 3433 x
stevia2.jpg
stevia2.jpg (12.7 KiB) Zobrazeno 3433 x



Uživatelský avatar
simir
konstruktér
Příspěvky: 461
Registrován: 11 črc 2008 11:36
Bydliště: Liberec
Kontaktovat uživatele:

Re: Stevia sladká

#2 Příspěvek od simir » 04 říj 2008 20:04

a kdyby měl někdo zájem http://zahradnictvikruh.cz/Hity.php?OBJ ... =1&ZBOZI=9

mají i zásilkovou službu
Nepřehlédněte! vývoj příměstského vozítka pro jednu osobu

Před napsáním odpovědi si prosím důkladně přečtěte dané téma. A pro jistotu ještě jednou mezi napsáním a odesláním!

Uživatelský avatar
kvess
astrolog
Příspěvky: 35
Registrován: 09 črc 2008 18:05

Re: Stevia sladká

#3 Příspěvek od kvess » 04 říj 2008 20:29

Těch linků, kde se dá kytka či listy sehnat, je víc:

http://www.krakonosovozahradnictvi.cz/r ... zdravi.htm
http://www.prodejbylin.cz/sortabc.html#S
http://www.starkl.com/ceska_republika.htm
http://zahradnictvikruh.cz/Hity.php?OBJ ... =1&ZBOZI=9

V Praze by alespoň lístky měly být dostání na Kulaťáku v Dejvicích - http://www.volny.cz/vegetka/

Zítra se tam možná s Péťou stavíme, tak dáme vědět ;-)

Uživatelský avatar
simir
konstruktér
Příspěvky: 461
Registrován: 11 črc 2008 11:36
Bydliště: Liberec
Kontaktovat uživatele:

Re: Stevia sladká

#4 Příspěvek od simir » 05 říj 2008 13:08

a nezapomeňte, že se to dává do čaje a nekouří :lol:
Nepřehlédněte! vývoj příměstského vozítka pro jednu osobu

Před napsáním odpovědi si prosím důkladně přečtěte dané téma. A pro jistotu ještě jednou mezi napsáním a odesláním!

Uživatelský avatar
kvess
astrolog
Příspěvky: 35
Registrován: 09 črc 2008 18:05

Re: Stevia sladká

#5 Příspěvek od kvess » 05 říj 2008 17:03

:lol: No uvidíme, zkusit se má prý všechno :-)

Jinak v krámku v Praze stevii neměli. Prý by to mohl přivést majitel ze svýho druhýho krámu v Brně - po domluvě. Nicméně majitel tam dneska nebyl. Takže teď tu pijem čaj s mlíkem... a cukrem :cry:

Uživatelský avatar
simir
konstruktér
Příspěvky: 461
Registrován: 11 črc 2008 11:36
Bydliště: Liberec
Kontaktovat uživatele:

Re: Stevia sladká

#6 Příspěvek od simir » 19 říj 2008 13:30

chci se zeptat, jestli je nějaký pokrok s vyzkoušením této rostliny. chci si ji objednat, ale rád bych nekupoval "zajíce v pytli" ;)
Nepřehlédněte! vývoj příměstského vozítka pro jednu osobu

Před napsáním odpovědi si prosím důkladně přečtěte dané téma. A pro jistotu ještě jednou mezi napsáním a odesláním!

Uživatelský avatar
kvess
astrolog
Příspěvky: 35
Registrován: 09 črc 2008 18:05

Re: Stevia sladká

#7 Příspěvek od kvess » 21 říj 2008 15:28

Ahoj, nn, praktické zkušenosti zatím žádné, není moc času :/ tak jako tak, vypátral jsem od miga, že se dají sazenice sehnat v Praze na Holešovické tržnici. To ti asi moc nepomůže, co? :) Chuť by měla být bez jakékoliv pachutě, ale to zatím bohužel z vlastní zkušenosti nepotvrdím :( Bohužel je stevie samotná i její lístky špatně sehnatelná..

Uživatelský avatar
newerMore
mimozemský/á
Příspěvky: 811
Registrován: 19 čer 2008 19:13
Kontaktovat uživatele:

Re: Stevia sladká

#8 Příspěvek od newerMore » 27 lis 2008 17:04

tak o téhle kytičce jsem dosud neslyšel a příspěvek mě natolik přesvědčil, že si ji pořídím :-) kupovat ji ale nehodlám, takže už jí máte někdo doma a můžete poskytnout řízek?

Zrovna jsem dával odkaz na článek Jaynee a ta jí prý zná. Dokonce ji pro někoho sháněla a úspěšně ji koupila přes eshop. Možná přiveze řízek :-)
youtube?4qOvd1E_i7I
"Logic will get you from A to Z; imagination will get you everywhere." ;-) (Logika tě dovede od A do Z; představivost tě dostane všude.) ~ Albert Einstein

aaa
přespolní
Příspěvky: 9
Registrován: 22 čer 2011 22:10

Re: Stevia sladká

#9 Příspěvek od aaa » 01 srp 2011 23:19

Stevii jsme meli doma (nema nic spolecneho se stevovanim), ale nevydrzela moc dlouho neb nam chuti pripominala umela sladidla - takze je sice zdrava, ale hnusna. :) Lepsi poridit javor na javorovej sirup... Nebo ceske nejstarsi sladidlo - med. :)

Uživatelský avatar
simir
konstruktér
Příspěvky: 461
Registrován: 11 črc 2008 11:36
Bydliště: Liberec
Kontaktovat uživatele:

Re: Stevia sladká

#10 Příspěvek od simir » 04 srp 2011 22:50

Já jsem při nedávné návštěvě Jablonecké tržnice narazil na jeden exemplář za 15 kaček a zakoupil jej.
Bohužel se mi neopatrným transportem zlomila vejpůl. Neváhal jsem a namočil ulomený konec do podporovače kořínků a zasadil vedle původní rostlinky. Tento se bohužel neujal, ale ze zlomu raší nové lístky. Tedy doufám, že bude kytička v pořádku. Až seženu nějaký přístroj zachycující obrázky, jistě ji pro Vás nafotím.

Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host